admin | mars 30, 2015
Plus de 300 espèces différentes de légumes traditionnels africains sont consommées en Afrique de l’Est depuis plusieurs générations. Ces légumes sont connus pour leur valeur nutritionnelle et médicinale.
Les légumes traditionnels africains constituaient une grande partie de l’alimentation et de la culture des populations jusqu’à l’arrivée de légumes « modernes » comme le chou et les carottes. Cependant, au cours des dernières années, les légumes traditionnels ont recommencé tout doucement à être appréciés des populations. Des légumes qui autrefois étaient délaissés sont désormais cultivés par les agricultrices et les agriculteurs d’exploitations familiales, vendus sur les marchés locaux et dans les supermarchés et consommés aussi bien par les populations rurales qu’urbaines.
Ce texte radiophonique présente les expériences de personnes qui cultivent et vendent avec succès des légumes traditionnels au Kenya. Il explique comment les agricultrices et les agriculteurs peuvent cultiver des légumes traditionnels pour améliorer leurs revenus et leur sécurité alimentaire.