admin | juillet 19, 2021
Une de nos histoires de Zambie est au sujet de l’élevage laitier et les changements climatiques. La production laitière est une activité complexe et potentiellement lucrative. Si les agriculteurs veulent commencer la production laitière, il est utile de savoir dans quoi ils s’engagent. Le texte radiophonique de la semaine est un fiche documentaire qui donne un bon aperçu.
Pourquoi ce sujet est-il important pour les auditeurs?
Parce que les agriculteurs impliqués dans la production laitière doivent savoir:
- Comment concevoir et construire une bonne étable.
- Les races qui conviennent le mieux à la production alimentaire dans leur milieu.
- Comment nourrir les vaches laitières pour assurer une production laitière maximale.
- Comment bien traire les vaches.
- Comment manipuler le lait pour éviter toute contamination.
- Quelle quantité, quel type et quelles sources d’aliments sont nécessaires pour les vaches laitières et comment les préparer.
Quelques éléments essentiels :
- Les vaches laitières doivent avoir accès à des aliments et une eau de bonne qualité 22 heures au moins par jour.
- Les vaches laitières ont besoin de 12 à 14 heures de repos là où elles s’allongent.
- Une vache laitière qui produit au moins 30 litres de lait par jour (une «vache ayant une très forte capacité de production de lait») doit consommer chaque jour de la matière sèche équivalent à 4 % de son poids vif.
- Les vaches ayant une très forte capacité de production de lait peuvent boire plus de 150 litres d’eau par jour en saison chaude.
- Une hausse de température de quatre degrés Celsius augmente leurs besoins en eau de six à sept litres par jour.
- Les vaches gestantes ou laitières ont besoin de plus de minéraux, et en particulier de grandes quantités de calcium et de phosphore.
- Dans les zones tropicales d’Afrique de l’Est, les vaches laitières ont besoin de 60 à 70 litres d’eau par jour pour survivre, et de quatre à cinq litres d’eau supplémentaires pour chaque litre de lait produit.