Fabrication de la moutarde traditionnelle en pays Moba au Togo

| août 27, 2018

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La nouvelle qui nous provient cette semaine du Burkina Faso présente un groupe de femmes qui tirent profit de la transformation d’un légume couramment utilisé. Notre texte radiophonique de la semaine explique comment les femmes (et les hommes) peuvent exploiter leur savoir-faire traditionnel pour fabriquer des aliments de qualité qui non seulement ont des pouvoirs thérapeutiques, mais qui rapportent également un bon revenu.

Comme l’invitée le raconte dans ce texte radiophonique, les variétés traditionnelles de moutarde (ainsi que d’autres aliments traditionnels) sont de plus en plus utilisées actuellement, et il existe de bons débouchés économiques pour la fabrication et la vente de ces aliments, et même leur exportation vers l’Europe et d’autres pays. Il s’agit là d’une bonne occasion pour les groupements féminins, d’autres organisations et des particuliers qui travaillent ensemble.

En tant que radiodiffuseur ou radiodiffuseuse, vous pouvez contribuer à vulgariser ces aliments en faisant des recherches sur les aliments fabriqués dans votre communauté et en interviewant les personnes possédant de petites entreprises pour produire et exporter ces aliments.

Le présent texte radiophonique explique les techniques de fabrication de la moutarde traditionnelle à base de graines de néré. Le néré est une plante médicinale dont on utilise les feuilles, l’écorce et les racines à diverses fins.

http://scripts.farmradio.fm/fr/radio-resource-packs/pochette-78/fabrication-de-la-moutarde-traditionnelle-en-pays-moba-au-togo/