Afrique de l’Est : Le lait cru à l’origine d’une maladie fiévreuse

| avril 18, 2016

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Les chercheurs préviennent que la brucellose, une maladie infectieuse qui provoque la fièvre chez les humains, est en train de se propager dans les régions pastorales d’Afrique de l’Est par le biais du lait contaminé. Les préférences des consommateurs et les mauvaises techniques de transformation contribuent à cette propagation.

La bactérie Brucella qui provoque la maladie est présente dans les urines, le lait et d’autres liquides organiques du bétail infecté.

Les gens qui préfèrent consommer le lait cru ont de plus grands risques de contracter cette maladie fiévreuse, car elle peut se transmettre par le lait non pasteurisé et contaminé. La propagation de la brucellose peut être évitée si le lait est pasteurisé et si le bétail reçoit de bons soins vétérinaires.

Jo Halliday est épidémiologiste à l’Université de Glasgow au Royaume-Uni. Elle affirme qu’il est important de lutter contre la brucellose pour éviter que les animaux ne meurent et que les hommes ne soient malades.

Pour lire l’intégralité de l’article, cliquez sur : http://www.scidev.net/global/disease/news/raw-milk-breeds-fever-disease-east-africa.html

Crédit photo: Sven Torfinn/Panos