Ouganda – La certification biologique permet aux agriculteurs t’atteindre le marché de l’exportation (écrit par Sawa Pius, pour Agro Radio Hebdo, à Kampala, en Ouganda)

| juin 1, 2009

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Le seul moyen de se rendre sur l’île de Bussi, dans le nord du Lac Victoria, est de prendre le canoë, à partir du continent. Les habitants de l’île n’ont ni électricité ni infrastructure de base mais leur vie s’améliore, grâce à la culture d’ananas.

Une association de certification de produits biologiques a construit une usine de transformation ultra-moderne pour maximiser le potentiel des fermes de l’île.

A l’intérieur de l’usine, le travail ardu de transformation commence par la pesée des ananas frais qui sont ensuite lavés, pelés, tranchés et séchés. Apres 12 heures, les ananas séchés sont emballés, étiquetés et acheminés sur les marchés.

L’usine a la capacité de transformer jusqu’à 30 kg d’ananas par jour.

L’usine fait a été construite dans le but de faire de l’exportation vers des marchés étrangers. Mais, une autre initiative se dessine depuis 2003. A l’époque, l’association JALI Organic recherchait à recevoir la certification biologique auprès de la Soil Association UK. La certification obtenu aupres de cette association s’avère nécessaire pour rejoindre le marché bien lucratif des produits biologique en Angleterre.

Ephraim Muwanga est le coordinateur du projet JALI Organic. Il dit que le processus de certification est des plus exigeants. Chaque année, des experts de la Soil Association UK s’assurent que les ananas sont vraiment cultivés de façon biologique. Mais l’aspect le plus ardu est le coût de la certification. JALI doit payer les frais de transport, le logement et d’autres frais pour les inspecteurs.

Si un agriculteur est pris à faire pousser des ananas de façon non biologique, cela peut conduire à l’annulation du contrat de certification biologique avec la Soil Association.

La vigilance se poursuit a l’usine. Mr. Muwanga explique que chaque agriculteur ou agricultrice impliqué(e) a un code d’enregistrement qui lui ai attribué. Les ananas sont transformés de sorte que l’on peut peut retracer leur origine, si jamais un client britannique identifie un problème quelconque.

Pour les 39 agriculteurs certifiés pour approvisionner l’usine en ananas, il y a de quoi se réjouir. Le prix de marché des ananas biologiques vendu à l’usine est plus du double de celui d’un ananas cultivé avec des produits chimiques et vendu sur le marché local.

David Kasoma cultive des ananas organiques sur un lopin de terre de 8 acres. Il fournit des ananas à l’usine depuis deux ans. Il dit que le prix est très avantageux, en comparaison avec le marché ordinaire. M. Kasoma est à la fois agriculteur et employé de l’usine de JALI. Les profit qu’il fait lui permettent de mieux prendre soin de sa famille, qui compte 10 personnes.

Ce n’est qu’un début pour les ananas biologique de Bussi. L’Association JALI Organic qui n’a pas encore vraiment percé le marché. JALI envoie présentement des échantillons sur le marché britannique. Une fois qu’il y aura un acheteur d’ananas biologique qui effectuera des achats de façon continu, plus de 100 agriculteurs seront impliqués dans la culture ainsi que la transformation de ce fruit.