La malnutrition est un problème majeur qui touche des millions d’enfants en Afrique de l’Ouest, dont environ un million au Burkina Faso. C’est une situation stressante pour tout parent qui souhaite simplement que son enfant grandisse en bonne santé et en force, comme Adélaïde Placide Bamogo le sait bien. Elle est la promotrice de Arostel trade, qui produit de la farine infantile à base de céréales locales.
Elle déclare : “J’ai moi-même eu un enfant malnutri. L’enfant mangeait, mais je sentais à chaque fois que l’enfant était faible et il maigrissait. C’est lors d’une consultation, que le médecin m’a fait comprendre que l’enfant était atteint de la malnutrition et ils m’ont référé au service CREN,” qui est le Centre de Récupération et d’Education Nutritionnelle.
Le centre lui a appris comment faire des farines infantiles enrichies des produits locaux. Elle déclare : “C’est là que j’ai compris qu’il ne suffisait pas de donner le repas à l’enfant. Il fallait aussi donner de la nourriture qui apporte une valeur nutritionnelle à l’enfant.”
Son entreprise est née de sa motivation à vouloir aider les femmes à prévenir et à lutter contre la malnutrition chez l’enfant. Elle propose trois produits : la farine multi céréales, la farine à base de bananes, et la farine de riz. Toutes les farines sont enrichies avec du moringa qui apporte du calcium, du fer, de la vitamine A et vitamine C.
La production de préparations pour nourrissons exige le respect de normes strictes et de pratiques hygiéniques. Elles ont des nutritionnistes qui les accompagnent pour le suivi de la fabrication de la farine et elles soumettent des échantillons au Laboratoire National pour la certification. Madame Bamogo ajoute : “C’est pour un public très sensible, donc il faut beaucoup d’hygiène.”
Sabine Ouédraogo est responsable de l’hygiène des céréales à Arostel Trade. Elle déclare : “Si tu n’étais pas habitué, concernant l’hygiène, laver, trier, au début, ce n’était pas facile pour le travail.” Au début, c’était une petite quantité, mais ils se sont depuis étendus à d’autres céréales.
La plupart des grains sont stockés dans d’immenses bols en métal pendant le processus de production et rincés en versant un petit bol de grains dans un énorme bol en métal rempli d’eau. Les grains sont passés au tamis dans un bol en plastique percé de trous pour laisser l’eau s’échapper et l’air pénétrer, tandis que les femmes s’asseyent et trient les grains pour en retirer les pierres ou les mauvais grains.
Madame Bamogo a dû relever de nombreux défis pour lancer son entreprise, mais elle déclare : “Comme tout entrepreneur, il faut s’accrocher et avoir foi à ce qu’on fait.” Elle est motivée, en pensant aux enfants qui en bénéficient, et elle travaille fort pour agrandir son entreprise pour avoir une unité de production vraiment moderne.
Sa grand-mère, Georgette Bancé, déclare : “Elle était motivée et quand elle est motivée, rien ne peut s’arrêter même si elle va aller cogner le mur. C’est cela sa force. Je suis fière d’elle, très fière d’elle.”
Cette nouvelle est inspirée d’une vidéo produite par AgribusinessTV, intitulée “Burkina Faso : La farine infantile aux saveurs de céréales locales.” Pour regarder l’intégralité de la vidéo, cliquez sur : https://agribusinesstv.info/fr/burkina-faso-la-farine-infantile-aux-saveurs-de-cereales-locales/ [1].
Photo: Des femmes au reunion communautaire avec leurs enfants. Credit: Radios Rurales Internationales