admin | avril 3, 2023
Nouvelle en bref
La chèvre rousse est facilement reconnaissable, avec son long pelage semblable à celui d’un mouton laineux et sa couleur rougeâtre particulière. Bien que ce ne soit pas une race originaire du Burkina Faso, les agriculteurs et les agricultrices burkinabé importent les chèvres rousses qui sont une bonne source de lait nutritif. Elles produisent 1 à 1,5 litre par jour. Richard Mone est un fournisseur de chèvres rousses. Il explique : « C’est une race qui permet non seulement de lutter contre la pauvreté, mais également aussi contre la malnutrition parce que le lait de chèvre est l’un des meilleurs laits sur le plan nutritionnel. » Le lait de chèvre contient beaucoup de nutriments, y compris des protéines, du fer, de la vitamine C, de la vitamine D, du calcium, du magnésium et d’autres minéraux. Une chèvre importée coûte environ 50 000 FCFA (82 $ US), mais monsieur Mone affirme que c’est un bon investissement pour les familles rurales, car elle peut améliorer la nutrition et les revenus des familles vulnérables.
La chèvre rousse est facilement reconnaissable, avec son long pelage ressemblant à celui d’un mouton laineux et sa couleur rouille caractéristique, bien qu’elle ne soit pas originaire du Burkina Faso. Originaires du Niger, et plus précisément de Maradi, dans le sud du pays, les chèvres rousses sont importées par les agriculteurs et les agricultrices burkinabés, qui les considèrent comme une bonne source de lait nutritif.
Richard Mone est un fournisseur de chèvres rousses. Il explique que la chèvre rousse est une chèvre laitière, légèrement plus grande que les races locales. Il déclare : « C’est une race qui permet non seulement de lutter contre la pauvreté, mais également aussi contre la malnutrition parce que le lait de chèvre est l’un des meilleurs laits sur le plan nutritionnel. »
Le lait de chèvre contient de nombreux nutriments, notamment des protéines, du fer, de la vitamine C, de la vitamine D, du calcium, du magnésium et d’autres minéraux.
Yasmine Ouédraogo est éducatrice en nutrition. Selon elle, le meilleur lait pour les humains est le lait maternel, la chèvre est une excellente source de nutriments pour les adultes. Outre les vitamines et les minéraux, il est pauvre en lactose et facile à digérer. Elle ajoute : « Il a tous les sels minéraux possibles. Il a toutes les vitamines possibles pour assurer la croissance d’un enfant, même aider à la prise en charge nutritionnelle des enfants malnutris parce que quand les enfants sont malnutris, ils ont besoin de protéines. »
Les adultes en tirent également des avantages. Madame Ouédraogo explique : « Quand les femmes sont en ménopause, les médecins et les diététiciens vont leur conseiller de plus apporter à leurs organismes des sels minéraux. Le lait de chèvre, c’est une mine de sels minéraux. Les sels minéraux aussi aident l’homme à lutter contre le stress. »
Les chèvres rousses produisent une bonne quantité de lait, de 1 à 1,5 litre par jour.
Monsieur Mone explique qu’elles sont également des reproductrices prolifiques. Une femelle donne naissance à trois chevreaux à la fois, et peut mettre bas deux fois par an, ce qui signifie qu’une paire de chèvres peut devenir un troupeau de huit têtes en un an seulement si elles sont bien soignées.
Monsieur Mone affirme que la race est par ailleurs similaire à celle des chèvres locales et qu’elles mangent la même chose, ce qui facilite les soins.
Une chèvre importée coûte environ 50 000 FCFA (82 $ US), mais monsieur Mone estime que c’est un bon investissement pour les familles rurales, car elles peuvent améliorer la nutrition et les revenus des ménages vulnérables.
Cette nouvelle est inspirée d’une vidéo d’Agribusiness TV sous le titre « Burkina Faso : Les bienfaits du lait de la chèvre rousse. » Pour regarder la vidéo, cliquez sur : https://agribusinesstv.info/fr/burkina-faso-les-bienfaits-du-lait-de-la-chevre-rousse/