Le manioc est symbole de richesse : De nouvelles normes harmonisées pour la transformation de la farine de manioc en Afrique de l’Est et Équatoriale

14 Janvier 2019
A translation for this article is available in English

Les nouvelles agricoles qui nous proviennent cette semaine du Sénégal et du Kenya porte sur la transformation des denrées fraîches pour augmenter leur valeur, prolonger leur durée de conservation et réduire éventuellement les pertes après récolte. Notre texte radiophonique de la semaine parle des normes de transformation du manioc adoptées en Afrique de l’Est et Centrale il y a plusieurs années, et qui peuvent servir de guide pratique aux transformateurs et aux transformatrices de ces régions et d’ailleurs.

Pour s’assurer que les aliments soient sains, pour aider les agriculteurs, les agricultrices, les transformateurs et les transformatrices, et pour améliorer les chaînes de valeur, les gouvernements contribuent à l’élaboration et l’application de normes de production et de transformation de denrées telles que le manioc. Ces normes sont des instructions détaillées pour la fabrication de produits agricoles sains et de haute qualité. Elles englobent tous les aspects de la production, la transformation, l’étiquetage et le transport. Le Bureau national des normes de chaque pays fixe et applique ces normes en collaboration avec d’autres acteurs et actrices.

Lorsque les producteurs et les transformateurs respectent les normes, le produit est de meilleure qualité, les producteurs et les transformateurs peuvent espérer avoir un revenu plus consistant et les consommateurs et les consommatrices ont la certitude que les produits sont sains et de haute qualité. En outre, le commerce et la commercialisation de part et d’autre des frontières nationales sont possibles, comme c’est le cas avec les normes uniformisées pour la farine de manioc en Afrique de l’Est et Centrale.

Le présent texte radiophonique est un feuilleton radiophonique de quatre épisodes qui illustre comment les petits cultivateurs et cultivatrices de manioc peuvent le cultiver et le préparer frais pour la transformation dans des installations respectant les normes de transformation. Le texte parle des normes concernant la récolte, le temps de transformation, la propreté et l’hygiène, l’étiquetage et les unités de production.

Vous pourriez vous inspirer de ce feuilleton pour réaliser une émission sur les normes relatives au manioc ou d’autres cultures de votre région. Sinon, vous pourriez le diffuser dans le cadre de votre émission agricole régulière, en le faisant interpréter par des comédiens et des comédiennes de doublage à la place des intervenant(e)s. Vous pourriez diffuser un épisode par semaine pendant quatre semaines durent votre émission agricole régulière.

Choisissez un indicatif sonore spécial pour le début et la fin de chaque épisode, afin que votre auditoire reconnaisse automatiquement qu’un épisode du feuilleton est sur le point de commencer. Créer une promo pour le feuilleton radiophonique et diffuser la souvent, durant votre émission agricole régulière et à d’autres moments où il est possible que les agriculteurs et les agricultrices soient à l’écoute.

Suivez les épisodes du feuilleton en interviewant une personne qui transforme le manioc, une personne qui cultive du manioc pour le marché de la transformation ou un(e) spécialiste de la chaîne de valeur du manioc. Invitez les auditeurs et les auditrices à appeler ou à envoyer un message texte avec des questions et des commentaires. Les questions suivantes pourraient faire l’objet d’une discussion :

• Quelles sont les meilleures occasions pour les producteurs et les productrices de vendre pour le marché de la transformation?
• Dans quelles conditions un agriculteur ou une agricultrice doivent-ils transformer leur propre manioc?
• Si un auditeur ou une auditrice veut démarrer une petite activité de transformation du manioc, quelles mesures doivent-ils prendre pour faire des recherches sur le marché et déterminer s’il ou elle peut réaliser des profits?

http://scripts.farmradio.fm/fr/radio-resource-packs/99-manioc-la-chaine-de-valeur-apres-la-recolte-2/le-manioc-est-symbole-de-richesse-de-nouvelles-normes-harmonisees-en-matiere-de-transformation-de-la-farine-de-manioc-en-afrique-de-lest-et-equatoriale/