Fiche documentaire sur la production laitière

28 October 2019
A translation for this article is available in English

L’élevage des vaches laitières peut être une entreprise très productive. Toutefois, s’occuper des animaux laitiers et s’assurer qu’ils sont en bonne santé et qu’ils sont productifs comportent plusieurs aspects.

Par exemple : les éleveurs impliqués dans la production laitière doivent savoir :

  • Comment concevoir et construire une bonne étable.
  • Comment nourrir les vaches laitières pour assurer une production laitière maximale.
  • Comment traire correctement les vaches.
  • Comment manipuler le lait pour éviter toute contamination.
  • Comment s’assurer que leurs vaches reçoivent la bonne quantité, le bon type d’aliments et qu’ils proviennent de la bonne source.

Les éleveurs doivent savoir que :

  • Les vaches laitières doivent avoir accès à des aliments et de l’eau de bonne qualité pendant au moins 22 heures par jour.
  • Les vaches laitières ont besoin de 12 à 14 heures de repos par jour là où elles se couchent.
  • Une vache laitière qui produit au moins 30 litres de lait par jour (une « vache laitière très productive ») doit consommer chaque jour une quantité de matière sèche équivalente à 4 % de son poids.
  • Les vaches laitières très productives peuvent boire quotidiennement plus de 150 litres d’eau en saison chaude.
  • Une hausse de température de quatre degrés Celsius augmente les besoins quotidiens en eau de six à sept litres.
  • Les vaches gestantes et lactantes ont besoin de plus de minéraux, et en particulier de grandes quantités de calcium et de phosphore.
  • En Afrique de l’Est tropicale, il faut 60 à 70 litres d’eau par jour aux vaches lactantes pour se maintenir, et quatre à cinq litres supplémentaires pour chaque litre de lait qu’elles produisent.

Vous en saurez plus dans la présente fiche documentaire au : http://scripts.farmradio.fm/fr/radio-resource-packs/110-ensemble-des-ressources-pour-la-radio-agricole/fiche-documentaire-la-production-laitiere/.