Guide : ‘Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce’

11 Septembre 2017
Une traduction de cet article est disponible en English

Une des nouvelles agricoles de cette semaine parle d’un couple zambien qui cultive et vend des boutures et des tubercules de patate douce à chair orange (PDCO). La PDCO est une culture prisée, car elle est relativement facile à cultiver, elle résiste à la sécheresse et aux sols pauvres, et plusieurs agriculteurs d’exploitations familiales peuvent se la procurer, y compris les femmes, puisqu’elle n’est pas coûteuse. Lorsqu’on les récolte, les patates peuvent être transformées en plusieurs aliments nutritifs.

Les radiodiffuseurs qui travaillent sur des émissions se rapportant à la PDCO ou d’autres variétés de patates douces peuvent devoir y incorporer des renseignements supplémentaires sur la production, la récolte et la consommation.

Ce guide du Centre international de la pomme de terre regorge de renseignements détaillés sur la culture et l’utilisation des patates douces. Il a été rédigé comme un manuel de formation pour les agents de vulgarisation agricoles et les associations paysannes et, de ce fait, fournit des explications claires et des illustrations sur divers sujets, dont :

  • Les caractéristiques des différentes variétés de patates douces.
  • Les systèmes semenciers des patates douces.
  • La préparation des terres, les méthodes de plantation et la culture intercalaire.
  • La lutte contre les maladies.
  • Les pratiques de récolte et après-récolte.
  • La valeur nutritive et la consommation de la patate douce.

Le guide comporte plusieurs volumes et est disponible en anglais, français et swahili à l’adresse suivante : https://cipotato.org/publication_type/manuals/page/7